نصائح

اتبع تنفيذ النقاط التالية بما يمنع إصابتك بالأمراض الناتجة عن الغذاء

1. اغسل اليدين جيداً قبل التعامل مع الطعام ودائماً بعد التعامل مع لحوم نيئة

2. الذهاب لدورة المياه

3. نفخ الأنف (استعمال المنديل) blowing nose

4. التعامل مع الحيوانات بما فيها الأليفة.

5. حافظ على أسطح الطعام المعد والآنية المستخدمة نظيفة وغير ملوثة.

6. جهز وخزن اللحم النيئ والمعد للغذاء بعيداً عن بعضهم البعض.

دائما ضع اللحم المجمد بعد إسالته defrosting فى الرف السفلى بالثلاجة بحيث لايعلو أى شئ آخر.

7. تأكد أن الثلاجة والفريزر يعملان بصورة مناسبة وتأكد من جودة مفتاح التحكم فى الحرارة (الثرموستات) ويجب أن تعمل الثلاجة عند 5 درجات مئوية أو أقل والفريزر عند -18م أو أقل.

8. تأكد من تاريخ انتهاء الصلاحية الخاص بالغذاء ولاتستخدم الطعام بعد هذا التاريخ.

9. تأكد من تخزين البيض بالثلاجة وعدم تناول أطعمة تحتوى على بيض نيئ.

10. حافظ على الحيوانات الأليفة بعيدة عن الطعام وعن أسطح الطعام.

11. أذب الثلج من الطعام المجمد خاصة اللحوم والدواجن بصورة جيدة قبل طهيها.

12. تأكد من طهى الطعام بصورة جيدة: واتبع إرشادات الطهى التى يقدمها المصنع وتأكد أن الطعام وصل لدرجة الحرارة المناسبة تماماً فى كل أجزائه قبل استهلاكه.

13. قم بتبريد الطعام فور الانتهاء من إعداده ولاتجعله نهائياً فى درجة حرارة الغرفة لفترة تزيد عن 4 ساعات ودائماً قم بتخزين الطعام الزائد بصندوق التبريد بمجرد أن تصل درجة حرارته لدرجة حرارة الغرفة.